Ciorba de miel acrita cu corcoduse

Carnea de miel este bogata in fier si potasiu, fiind o optiune sanatoasa pentru persoanele fara probleme medicale, dar si pentru cele care doresc sa castige masa musculara, pentru sportivii care se recupereaza dupa competitii sau pentru persoanele care au suferit interventii chirurgicale, deoarece ajuta la refacerea tesuturilor.

 

Ciorba de miel acrita cu corcoduse

Ingrediente

1 kg carne de miel de preferat sira
1 dovlecel mic
2 oua
1 ceapa

1 ardei kapia
1 ardei gras
1 morcov
Leustean

Loading...

patrunjel
Sare
piper
2 linguri de ulei de masline

1 lingura pasta de tomate de casa
2 cani corcoduse
2 l apa

 

Mod de preparare

Se spala, se pune la fiert carnea de miel, impreuna cu 2 l apa si 2 lingurite de sare.

Se lasa sa clocoteasca si se aduna spuma.

Se spala , se curata de coaja si se toaca marunt morcovul.Se spala si se taie marunt ardeiul kapia, ardeiul gras si dovleceii.Se curata ceapa si se taie marunt.

Se pun legumele la fiert impreuna cu carnea de miel,sare, piper, uleiul de masline . Spre final cand carnea si legumele sunt fierte se adauga doua oua battue.

Se fierb corcodusele separat cu putina apa si cat sa le acopere.

Dupa ce s-au inmuiat putin corcodusele se dau pe sitaca sa se separe de samburi. Sosul de corcoduse rezultat se adauga la ciorba impreuna cu pasta de tomate si se mai lasa sa dea un clocot.

La final se adauga leustean si patrunjel fin tocate.Se serveste cu smantana, ceapa rosie si ardei iute.

Pofta buna !

 

Carnea de miel are numeroase beneficii pentru sanatate

Contine acizi grasi Omega 3, complexul B, minerale importante precum fier, zinc, fosfor si calciu si doar 35% grasimi saturate, care ies din fibrele carnii cand este pregatita fara ulei. Restul de 65% din grasimile continute de acestea sunt mononesaturate si polinesaturate, altfel spus cele mai sanatoase tipuri de grasimi pentru organism.

Previne instalarea bolilor cardiace.

Carnea de miel este una dintre cele mai bogate surse de proteine usor digerabile, iar aminoacizii din ea faciliteaza productia de energie, din acizii grasi, folosita in diversele procese fiziologice.

Complexul de vitamine B din carnea de miel contribuie la metabolizarea proteinelor, carbohidratilor si grasimilor.

 Poate preveni anemia datorita continutului mare de fier.

 Contribuie la cresterea imunitatii si ajuta la functionarea optima a functiei gustului si a celei olfactive.

Contine si alte minerale bune organismului precum mangan, seleniu si cupru.

Lasă-ne un comentariu!
Loading...

Lasă un răspuns

x

Check Also

Cartofi umpluti – O reteta simpla, pe care o poate face oricine

Astazi va prezentam o reteta usoara de cartofi umpluti care poate fi facuta intr-un timp ...