Plăcintă cu carne
Ingrediente:
2 ouă
1/2 linguriță sare
250 g făină
200 ml iaurt
1 linguriță bicarbonat de sodiu
300 g carne tocată
2-3 cepe
sare, piper
Mod de preparare:
- Amestecăm bicarbonatul de sodiu cu iaurt pentru stingere.
-
Adăugăm făina, sarea, ouăle și amestecăm bine. Frământăm până obținem un aluat moale și lichid.
-
Într-o tigaie încinsă cu ulei, adăugăm carnea tocată, cele tăiate mărunt și condimentăm cu sare și piper. Gătim câteva minute la foc mic până se înmoaie ceapa.
-
Tapetăm cu unt o formă de copt, turnăm jumătate din cantitatea de aluat, adăugăm carnea tocată iar pe deasupra adăugăm uniform restul de aluat.
-
Se coace la 170 de grade timp de 40 de minute.
Plăcintă Khachapuri
Ingrediente:
100 g cașcaval
100 ml smântână
1 ou
1 lingură făină
mărar
ulei
sare, piper
Mod de preparare:
- Dăm cașcavalul prin răzătoare.
-
Amestecăm cașcavalul cu smântână, ou, făină și mărar.
-
Condimentăm cu sare și piper.
-
Turnăm amestecul într-o tigaie cu ulei încins și prăjim bine pe ambele părți.
Plăcintă Kurnik
Ingrediente pentru alaut:
100 ml smântână
100 g maioneză
250 g făină
2-3 ouă
1 linguriță bicarbonat de sodiu
sare
Ingrediente pentru umplutură:
6 cartofi
1 ceapă
1 piept de pui
Mod de preparare:
- Cartofii îi tăiem în felii subțiri, pieptul de pui îl mărunțim iar cepele, rondele.
-
Condimentăm cu sare și piper.
-
Într-o tavă tapetată cu unt, așezăm un strat de cartofi, unul de ceapă și unul de piept de pui. Condimentăm cu sare și piper.
-
Amestecăm toate ingredientele pentru aluat, pe urmă turnăm uniform amestecul obținut în tavă peste stratul din piept de pui.
-
Se coace la temeperatura de 180 de grade aproximativ 50 de minute. î
Plăcintă cu șuncă și brânză
Ingrediente:
4 ouă
300 g maioneză
2 lingurițe praf de copt
făină
150 g șuncă
100 g cașcavaș
Mod de preparare:
- Într-un bol, amestecăm ouăle, praful de copt, maioneza și făina.
-
Amestecăm până obținem un aluat omogen și fin.
-
Șunca o tăiem felii iar cașcavalul îl dăm prin răzătoare.
-
Într-o tavă acoperită cu hârtie de copt, turnăm jumătate din cantitatea de aluat. Adăugăm amestecul de șuncă și cașcaval iar pe deasupra adăugăm uniform restul de alaut.
-
Se coace la 180 de grade aproximativ 30 de minute.
Plăcintă cu ceapă verde
Ingrediente:
400 ml iaurt
150 g unt
2 linguri zahăr
1/2 linguriță sare
2 ouă
280 g făină
1-2 lingurițe praf de copt
Ingrediente pentru umplutură:
ceapă verde
2 ouă
sare, piper
Mod de preparare:
-
Tăiem mărunt ceapa verde. O condimentăm cu sare și piper și o așezăm într-o tigaie cu ulei încins unde o gătim timp de 5-6 minute.
-
Pentru aluat, amestecăm untul topit cu zahăr și sare. Batem ouăle cu ajutorul unui mixer și le adăugăm în compoziție. Amestecăm bine, pe urmă adăugăm iaurtul.
-
Adăugăm făina amestecată cu praful de copt și mixăm până obținem un aluat omogen.
-
Într-o tavă tapetată cu unt, turnăm jumătate din cantitatea de aluat, adăugăm uniform un strat de ceapă pe urmă restul de aluat.
-
Se coace la temperatura de 200 de grade aproximativ 35 de minute